Есенна масловка / Suillus luteus
Основни характеристики:
Гугла: Месеста, млада – полукълбеста, по-късно – изпъкнала, развита – плoска, 4-12см. обикновено шоколадовокафява, понякога жълтокафява до маслиненожълта, с възрастта избледнява; силно слизеста, с дебела и лесно обелваща се кожица, ръбът често носи остатъци от пръстенчето.
Тръбички: Златистожълти, срастнали с пънчето, рядко слизащи по него 6-14мм. лесно се отделя от гуглата; пори жълти, златистожълти, отначало лабиринтовидни, по-късно ъгловидни, с размери най-често 0,5мм в диаметър


Споров прах: Охренокафяв
Пънче: Твърдо, белезникаво или светложълто, в основата кафявовиолетово, над пръстенчето с бели зърна, които по-късно се оцветяват в кафяво; пръстенчето тънко, ципесто, отначало бяло с виолетов оттенък, при развитите екземпляри или жълто, с приятен вкус и миризма.
Месо: Нежно, белезникаво или жълто, с приятен вкус и миризма.
Месторастение: В иглолистни гори, най-често под пора, от Май до Ноември, в по-големи количества се явяват през есента.
Значение: Ядлива, с отлични вкусови качества; необходимо е преди приготвяне да се обели кожичката на гуглата.


Литературен източник:
„Диворастящи гъби„
Цв. Хинкова, Н. Колева, Г. Стойчев. М. Друмева – Димчева 1978г.
Описание:
Есенната масловка (Suillus luteus), известна още като масловка обикновена, е една от най-разпространените и лесно разпознаваеми ядливи гъби. Тя принадлежи към семейство Suillaceae. Родът Suillus включва около 50-60 вида гъби, повечето от които са „микоризни“ и образуват симбиотични взаимоотношения с иглолистни дървета, най-често с борове. Видът е широко разпространен в Европа, Северна Америка и части от Азия и обикновено плододава през есента, откъдето произлиза и популярното ѝ наименование.

Микоризни се наричат гъбите, които образуват специален вид симбиотична връзка с корените на растенията, наречена микориза. Терминът идва от гръцките думи „мико“ (гъба) и „риза“ (корен) и буквално означава „гъбен корен“.
Кулинарната стойност на Есенната масловка е ценена заради своя мек и приятен вкус. Препоръчително е преди готвене да се премахне лепкавата ѝ ципа, тъй като тя може да предизвика дразнене в стомаха на някои хора. Гъбата е подходяща за пържене, печене, супи и мариноване. При обработка трябва да се обърне внимание на високото съдържание на влага, което може да изисква по-дълго готвене.




Внимание:
Макар есенната масловка няма строго отровни двойници, които да представляват сериозна опасност за здравето, но има няколко вида, с които може да бъде объркана и които не са непременно толкова добри за консумация или могат да причинят стомашно разстройство при определени условия.