Обикновна челядинка / Marasmius oreades (Кукушинки)

Основни характеристики:

   Гугла: Млада – тъпо конична, после широко дъговидна, с тъпа гърбица, по края слабо набраздена и назъбена, 2-5 см. във влажно състояние червеникаво-охрена, суха – много по-светла, бледоохрена, еластично месеста.

   Пластинки: Възредки, доста дебели, широки, често в основата жилкувани, към пънчето заоблени, свободни, редуващи се с по-къси, в средата най-широки.

   Пънче: Цилиндрично, плътно, жилаво, по-бедно от гуглата, 4-7×0,3-0,4см. младо – фино бяло напластено, по-късно голо.

   Споров прах: Бял.

   Месо: Бяло, тънко, с приятна миризма и вкус; сухите плодни тела след дъжд оживяват и продължават развитието си.

 
Marasmius oreades3

   Месторастение: По пасища и ливади, край пътища, по-рядко в покрайнини на гори, от Април до Октомври, често в самодивски кръгове. Много разпространена.

   Значение: Добра ядлива гъба, подходяща за супи.

Literatura

Литературен източник:

Диворастящи гъби

Цв. Хинкова, Н. Колева, Г. Стойчев. М. Друмева – Димчева 1978г

Описание:

Обикновената челядинка (Marasmius oreades) срещана още под наименованието „Кукушинки“ е добре позната и ценена ядлива гъба, която се среща в тревисти местности като ливади, пасища, паркове и дворове. Тя е лесно разпознаваема, благодарение на специфичния си начин на растеж – често образува характерни кръгове, известни като „кръгове на вещиците“. Гъбата е известна със своята устойчивост на суша и отлични вкусови качества, което я прави желана както за начинаещи, така и за опитни гъбари. Принадлежи към семейство Челядинкови (Marasmiaceae), което включва гъби с малки до средни плодни тела, отличаващи се със 

Marasmius oreades

здрава структура и способност да се регенерират след изсушаване. Тези гъби често имат кулинарна стойност и са популярни сред любителите на диворастящи гъби. Родът Челядинки (Marasmius) обединява над 500 вида, като повечето от тях са малки и деликатни гъби. Представителите на този род имат забележителната способност да възстановяват формата си след овлажняване, което ги отличава от много други видове. Обикновената челядинка е изключително вкусна и подходяща за разнообразни ястия. Нейният сладникав аромат и плътна текстура я правят отличен избор за супи и яхнии, както и сосове. 

Внимание:

Въпреки че Обикновената челядинка (Marasmius oreades) е лесно разпознаваема, тя има няколко отровни двойници, които могат да бъдат объркани с нея. Сред тях са:

  • Смъртоносна чашка (Clitocybe dealbata) – силно токсична гъба, която също расте на тревисти площи и е с подобен размер, но има белезникав цвят и ясно изразени ламели.
  • Крехка дрипавка (Omphalotus olearius) – отровна гъба, която може да причини тежки стомашно-чревни разстройства.

Ако се колебаете или имате дори леки съмнения за тази гъба, недейте да я берете или консумирате с цел вашата безопасност.

Галерия: