Събиране и съхранение на калеми за присаждане

С приключването на коледно-новогодишните празници всеки овощар започва трескава подготовка за събиране на калеми от овощни дървета.
Днес ще обърнем внимание, особено за тези от вас, които тепърва навлизат в овощарството, как правилно и безпроблемно да съберем и съхраним калемите до момента на присаждане.

Нека започнем с това какво означава думата „калем“.
Без да навлизаме в излишни подробности, „калем“ (kalem) в превод от турски означава „молив“. На пръв поглед за начинаещите това може да звучи странно и без връзка с овощарството. Но не е съвсем така. В практиката най-често се използват клонки (калеми) с дебелината на молив, около 5-6 до 10-на милиметра. Дали в миналото моливът, или калемът, е бил мерна единица за добро облагородяване, можем само да гадаем. Но нека преминем по същество.

Кога е подходящото време за събиране на калеми?

Ще започнем с професионалния термин „бране на калеми“, по-известен и като „събиране на калеми“. През годината има два основни периода за тази дейност.
Първият е през зимата, когато растенията са в период на покой – обикновено от януари до февруари. Вторият е през активната вегетация, през месец август. Ще разгледаме и двата метода – както самото събиране, така и правилното съхранение на калемите.

Зимно събиране и съхранение на калеми

Подходящият период за събиране на калеми, както подсказва името, е през зимата.
Това обикновено е от месец януари до края на февруари, в зависимост от климатичните условия и затоплянето. Важно е да се избират млади, здрави, без видими повреди и заболявания едногодишни „леторасти“.

Летораст е връхна клонка, която се е развила за едно лято, с дебелина приблизително колкото молив.

Клонките винаги са връхни, с дебелина, както вече споменахме, около 5–10 мм, колкото молив. Според стари литературни източници правилното място за събиране на калеми е от южната или югозападната страна на дървото. Там леторастите са добре узрели, с по-добро натрупване на хранителни вещества и слънчева енергия. Въпреки това, ако условията не позволяват да вземете от южната страна, това не е фатално. Важно е само да избягвате клонки с болести, механични повреди или слабо развити пъпки. Избягвайте клонки от вътрешната част на дървото и подбирайте външни връхни леторасти, независимо от коя страна са.

Зимни калеми – От дясната страна са едногодишни леторасти. От лявата са калеми от двугодишна или многогодишна дървесина, подходящи за облагородяване.

За да се спазва качествен стандарт, калемите трябва да са с дължина около 30–40 см. Когато пресаждаме, тази дължина дава възможност на място да изберем най-подходящата част от калема. Съобразявайки се с размера на подложката (дивата част, която осигурява здрава коренова система) можем да изберем дали да използваме основата, средата или върха на калема. Разбира се, съществува голямо разнообразие от техники за присаждане, които допринася за избора на място от калема. Но за тях ще обърнем внимание друг път. Да не се отклоняваме от темата за събиране и съхраняване на калеми.

Калеми от старо и изоставено дърво.

До момента разгледахме идеалния момент за беритба на калеми. Но не винаги всичко е идеално. Понякога харесваме качествата на плодовете на даден сорт от личната си селекция. В немалко случаи дървото може да е старо и изоставено. При такива дървета рядко се намират добре развити едногодишни леторасти. Затова можем да прибегнем до клонка с дву- или многогодишна дървесина, близка по дебелина до молив. По възможност отново избираме южната страна, ако не можем да намерим здрави калеми без видими повреди. За предпочитане е дължината отново да е около 30–40 см.

Разликата между младия летораст и по-старата клонка е съществена.
В едногодишния има само листни пъпки, които ще се развият след присаждането.
В многогодишните клонки има и плодни пъпки, освен листните. След като калемът бъде присаден и започне да се развива, плодните пъпки трябва внимателно да се отстранят. Това се прави, за да не изразходват излишно хранителните вещества и калемът да расте силно и здраво.

Старо и изоставено дърво със слабо изразени леторасти.

Как да съхраним калемите правилно?

След като сме ги набрали, до момента на присаждане трябва да ги съхраним правилно. Най-добрият начин е в кофа или съд с вода, поставен в хладно помещение. Подходящи места са мазе, гараж или дори хладилник. Когато съхраняваме калеми в хладилник, е достатъчно да увием долната част с мокро парче плат. След това поставяме калемите в найлонова торбичка, за да задържим влагата.

Макар и отрязани от дървото, в калемите продължават жизнените си процеси. Клетките „дишат“ и използват влагата и хранителните запаси в тях. В топло помещение калемът получава сигнал, че пролетта настъпва. Пъпките започват да се надуват и развиват, докато запасите се изчерпят. Тогава калемът изсъхва и става негоден за присаждане. Студът забавя процесите и запазва свежестта на растителните тъкани. Водата помага за поддържане на сокодвижението и по-бавно изчерпване на запасите.

Събиране и съхранение на калеми през лятото

За разлика от зимното събиране на калеми, това през периода на активна вегетация има своите особености. Беритбата се извършва през лятото, обикновено през месец август. По възможност от южната или югозападната страна но ако нямаме възможност не е фатално. Калемите се взимат само от едногодишни леторасти с дължина около 30–40 см. От летораста се отстраняват горните три–четири пъпки, защото са „зелени“ и недоразвити. Също така се премахват и долните три–четири пъпки, които са спящи и по-слабо развити. (Тези пъпки се наричат спящи пъпки – термин, използван за неизразени растежни пъпки в основата на летораста.) След премахването им калемът трябва да има поне десет добре оформени пъпки. За разлика от зимното бране на калеми, през лятото поради ограничения брой техники на присаждане се използват само едногодишни леторасти. В тях пъпките са спящи и ще се развият през следващата календарна година. При двугодишната дървесина пъпките вече са развити и не са подходящи за присаждане.

През лятото дърветата вече са развили обилна листна маса. Затова при подготовката на калемите листната петура се отстранява внимателно, а листната дръжка се оставя. Това предпазва пъпките и улеснява присаждането по-късно. Така се спазва стандартът за качество и се осигурява добър материал за работа.

Летни калеми – От дясно е току-що отрязан едногодишен летораст. В ляво е същият калем, на който е премахната листната петура и са отстранени от двете страни по 3-4 пъпки.

Как да съхраним летните калеми?

За разлика от зимното съхранение, което може да продължи няколко седмици, то през лятото калемите могат да се запазят до 10–15 дни при добри условия. Процесът на съхранение не е много по-различен.
Калемите се държат в тъмно и хладно помещение, в кофа с вода или увити в мокро парче плат. Важно е да не се излагат на пряка слънчева светлина и висока температура. Така пъпките остават свежи, а калемите запазват жизнеността си до момента на присаждане.

В края на нашия разказ споделяме как подбираме кои клонки (калеми) са подходящи за облагородяване. Важно е да се знае, че правилният подбор и добро съхранение са първата стъпка към успешното прихващане на калема към подложката. Относно методите и техниката на облагородяване това е въпрос на личен избор, удобен за вас.